夏にオススメの冷凍ブルーベリー

凍ったままでも食べられます。本物の果実版「アイスの実」って感じで、暑い日であれば結構イケます。まさに夏にぴったり。

冷凍ブルーベリー

凍ったままだと、感じられる「甘み」は少なくなり、すっきりとした味わいです。ガリガリくんやシャーベットが好きな人なら、好きな味かも。

ブルーベリーは健康面でも優れた果実です。

たとえば、ブルーベリーが目にいいのは有名で、サプリメントとしても販売されていますよね。

これはブルーベリーが持つ「アントシアニン」という成分が関係してきます。目の網膜には、光に反応してそれを脳に伝える働きをする「視細胞」があり、その視細胞の中には物が見える事に貢献している「ロドプシン」という物質があるのですが、このロドプシンの再合成を助けてくれるのが、アントシアニンです。

あと、ブルーベリーには抗酸化作用があるので、肌の老化を遅くする若返り効果があることも嬉しいポイントですね。

ただし、食べる時はブルーベリーの皮が持つ紫色の「色素」には注意してください。ブルーベリーは冷凍状態からの解凍される過程で、その周りに水分を帯びますが、この水分は色素が混ざって紫色になっていて、この強力な色素を含んだ水が服につくと、あっという間に染みになります。ちなみに、この天然の色素が上記で説明した「アントシアニン」だったりします。

食べ方には細心の注意を払うとして、我が家では冷凍ブルーベリーは夏に向けてヘビーローテーションになりそうです。

余談ですが、冷凍食品は定価で買うと高いので、必ず特売日に買うのが良いです。「冷凍食品4割引」なんて日がどこのスーパーにもあるはず。ちなみに、SEIYU（セイユー）は「いつも価格安く」がモットーなので、冷凍食品も毎日安いです。最後に、以前に書いた冷凍食品ランキングを関連記事としてどうぞ。

冷凍食品お気に入りランキング（2011年版）

一人暮らしも早２年。冷凍食品にはお世話になりっぱなしな今日この頃。独断と偏見をたっぷり含んでお気に入りの冷凍食品ランキングTOP３を紹介します。

2011-04-23